Degustação no Caminho do Sul

Promovemos no dia 05/12/2010 na Churrascaria Caminho do Sul, a apresentação de três produtos da Vinícola Courmayeur, vinho Frisante Weindorf Branco, Lambrusco Tinto e Prosecco Brut....sucesso total! Cerca de 300 pessoas passaram  no local para saborear um delicioso churrasco e aproveitaram para conhecer os produtos apresentados e prestigiar nosso trabalho. A receptividade foi tão grande, que já marcamos presença no próximo mês para uma nova degustação. Ficamos bastante honrados com o resultado do trabalho, pois diversos clientes além de terem apreciado a degustação acabaram comprando os produtos para consumo próprio e presentear amigos.

Carecar e Clube da Champa

A Car&Car é uma oficina diferente. Aqui, seu carro é tratado individualmente, com o cuidado que só quem adora automóveis pode dispensar. Veja o que oferecemos:

Nosso diferencial começa logo no orçamento. Basta você entrar em contato conosco e um de nossos sócios irá até o local combinado para analisar e orçar as avarias. 

Depois de tudo acertado, entra em ação nosso serviço de Leva e Traz. Buscamos seu carro onde você quiser e, quando ele estiver pronto, devolvemos no mesmo local, sem nenhum custo adicional. 

Nossa oficina é bem equipada, limpa, pequena e moderna. Trabalhamos em sede própria, com as portas fechadas, para um serviço mais eficiente e discreto. 

Mais um conceito inovador da Car&Car. Para que você não fique a pé, nós executamos todo o serviço em um só dia*. Assim, você pode pedir que busquemos seu carro no seu escritório logo de manhã e, na hora de ir embora, nós o levamos de volta, já com todo o conserto feito. 

Escolha Sua Foto

Escolha sua Foto é o mais novo Patrocinador Oficial do Clube da Champa, vale a pena visitar...

Pizzaria Santa Marcelina

A tradicional e familiar Pizzaria Santa Marcelina, situada a Av. Vereador José Diniz, 1125  no bairro Alto da Boa Vista em Santo Amaro, fecha parceria com o Clube da Champa e coloca em sua carta de vinhos produtos da Vinícola Courmayeur, são eles o Prosecco Brut, Lambrusco Tinto e Frisante Weindorf Branco.

Amostra de Jóias e Semi Jóias

Aconteceu nos dias 25 e 26 de Novembro no espaço Marli Auriemo da zona oeste de São Paulo, um evento para apresentação de Jóias e Semi Jóias e o Clube da Champa esteve presente. A pedido das idealizadoras do evento Nina e Andréia Lupatelli foi servido o Lambrusco Tinto Courmayeur.

Como armazenar os Vinhos

De modo geral, devemos observar que os vinhos tintos são os mais aptos para serem envelhecidos em adegas particulares, pois podem ser guardados por 5 a 10 anos (conforme a variedade e a safra), sempre posicionando a garrafa na horizontal. Os vinhos brancos e espumantes devem ser guardados apenas em quantidades necessárias para o consumo, procurando bebê-los antes dos 8 meses.
Isto não significa que após esse período o vinho se encontre estragado, mas é evidente que nem sempre o tempo favorece a melhoria em suas características. Os requisitos essenciais de uma adega incluem: proteção da luz solar e luz artificial, controle de temperatura e umidade. Atualmente, a utilização das modernas adegas climatizadas é uma excelente ferramenta para o armazenamento doméstico do vinho.

Dicas para Degustar

Existem regras básicas para uma adequada e prazerosa degustação. Entre elas, destacamos:

 

Local

O local deve ter boa luminosidade e ausência de odores.

Quantidade

Normalmente, o vinho deve ser colocado no copo em quantidades inferiores à metade de sua capacidade.

Taças

A taça deve permitir o realce de todas as qualidades captadas por nossos sentidos: visão, olfato, paladar e tato. Os copos mais indicados são os cálices de cristal ou vidro.

Temperatura

O vinho tinto deve ser servido à uma temperatura variável de 16 a 18ºC, o vinho branco de 11 a 13ºC e os espumantes de 5 a 7ºC.

Separação

É importante criar uma ordem de degustação. Inicialmente os vinhos mais jovens e menos complexos devem ser degustados, seguidos pelos mais velhos e mais encorpados.

Espumantes Brut Rose e Extra Brut com selo de Qualidade

Inserida no programa Consórcio de Produtores de Espumantes de Garibaldi (CPEG), a Courmayeur certificou os espumantes Brut Rosé e Extra Brut com o selo do programa.
O programa começou quando algumas vinícolas de Garibaldi, procurando aprimorar a qualidade de seus espumantes e ressaltar as características peculiares que o clima e o solo do município proporcionavam, decidiram juntar-se para estudar caminhos a seguir.
Após numerosos encontros, durante os quais foram discutidas alternativas como a criação de uma Indicação Geográfica de Procedência ou uma Marca Coletiva, concluiu-se que esta última atendia melhor aos objetivos traçados. Dessa forma foi criada a marca CPEG com a missão de implementar um programa de estímulo à qualidade.
Criaram-se mecanismos que asseguram o uso de uvas adequadas e a aplicação dos melhores procedimentos de elaboração dos espumantes. O regulamento para utilização do selo foi inspirado nas normas vigentes em regulamentos das regiões de Champagne, Cava, Asti e Prosecco.

  



Clube do Patrocinador Oficial

Novidades interessantes....lançamos o Clube do Patrocinador Oficial e já tivemos o aceite de algumas empresas amigas, elas estão com um link em nosso blog, acesse e veja o que faz a Multipel Embalagens, Global Brindes, Churrascaria Caminho do Sul, Ultra Bolas, Zurc Esportes e a GC Peças .
Venha fazer parte desse Clube.

Espumante Courmayeur e Morangos

Que tal, num dia de sol, reunir os amigos na beira da piscina, na praia...pegar alguns morangos, cortar em quatro ou seis partes, colocar numa taça e acrescentar um maravilhoso Espumante Extra Brut Courmayeur???.....seus amigos vão adorar, amar, se deslumbrar, vou simplesmente deixar que a imaginação flutue.......

Casamento Renata e Sergio

No dia 23/10/2010 realizamos nosso casamento no Club Transatlântico, reconfirmamos nosso imenso e intenso amor nos quase sete anos que estamos juntos e comemoramos com nossos filhos Kaique e Pierina, nossos amados padrinhos e amigos....e como não podia faltar......muita alegria, diversão, música, dança, comida maravilhosa e lógico muita champa Courmayeur...

Moscatel Courmayeur na Fogo de Chão no EUA

Desde o dia 20 de abril, o Wines of Brasil realizou uma ação promocional e comercial em mais de 20 churrascarias brasileiras em atividade em cinco estados norte-americanos (Indiana, Texas, Nova Iorque, Ilinóis e Flórida).
Primeiro, as churrascarias brasileiras – das redes Fogo de Chão e Plataforma – incluíram vinícolas brasileiras nas suas cartas de vinho e ampliaram a lista de produtos das empresas que já faziam parte do seu portfólio.
Para incentivar o consumo do vinho brasileiro, os consumidores que solicitaram um vinho do Brasil em garrafa ou taça nas churrascarias integrantes da promoção, ganharam um cupom que dava direito a concorrer a entradas para a Fórmula Indy. A ação acabou gerando interesse dos norte-americanos pelos rótulos verde-amarelos.
A Courmayeur do Brasil, que possuia um distribuidor nos EUA, incluiu o espumante Moscatel na carta de vinhos da Fogo de Chão.

Fonte Site Courmayeur 08/10/10

Jantar Clube da Champa e Courmayeur

No dia 26/10/2010, Renata e Sergio do Clube da Champa, receberam Gilian e Talita da Vinícola Courmayeur, no Club Transatlântico para um jantar, em comemoração a semana Gourmet Austríaca.

Churrascaria Caminho do Sul

A Conceituada Churrascaria Caminho do Sul, localizada na Rodovia Régis Bittencourt KM 287, no município de Itapecerica da Serra em São Paulo, que tem no comando Itacyr José Turmina, mais conhecido como

Gaúcho da TV e sua filha Clênia, trazem mais uma novidade do Sul.

Em parceria com o Clube da Champa, coloca a disposição de seus clientes e amigos, quatro novos produtos da Vinícola Courmayeur que prometem fazer grande sucesso, são eles:

Os espumantes Prosecco Brut Courmayeur, Rosé Brut Courmayeur, o Lambrusco Tinto Courmayeur e o Frisante Weidorf Branco Courmayer.

Os produtos estarão a disposição a partir de 03/11/2010

Prosecco

Métodos Champenoise e Charmat

Método Champenoise

Esta é uma forma de processar vinhos espumantes realizando a segunda fermentação na própria garrafa. Este é o método utilizado para a produção do autêntico champagne, também sendo empregado em outros espumantes de qualidade superior. A invenção deste processo é outorgada ao monge beneditino Dom Pérignon.

O método consiste principalmente numa dupla fermentação do mosto, primeiro em tanques, e o segundo nas garrafas, em adega, fazendo o remuage (rotação das garrafas) regularmente.

Método Charmat

Também chamado Charmat-Martinotti, este processo é um método mais econômico que o Método Champenoise para criar gás carbônico nos espumantes. O vinho é submetido à segunda fermentação em tanques de aço inoxidável (em vez da própria garrafa) e é engarrafado sob pressão.

Este processo foi inventado em 1895 pelo enólogo italiano Federico Martinotti mas foi patenteado em 1907 pelo francês Eugène Charmat.

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* Fonte Wikipedia

PREMIAÇÕES ESPUMANTES COURMAYEUR

***ESPUMANTE BRUT CHARDONNAY


MEDALHA DE OURO – Courmayeur Espumante Brut Chardonnay

Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi 2008 - Brasil

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Brut Chardonnay 2007

Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi 2007



***ESPUMANTE PROSECCO BRUT

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Prosecco Brut 2006

La Mujer Elige 2006, Mendonza, Argentina



*** ESPUMANTE DEMI SEC

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Demi Sec

Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi

MEDALHA DE OURO – Courmayeur Espumante Demi-Sec 2006

III Concurso Internacional de Vinhos No Brasil - 2006

MEDALHA DE OURO – Courmayeur Espumante Demi-Sec Chardonnay

Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes Garibaldi 2006



***ESPUMANTE MOSACATEL

MEDALHA DE OURO – Courmayeur Espumante Moscatel

Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel

Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi, 2009 - Brasil

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel

São Francisco International Wine Competition - 2009

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel

MUNDUS vini der grosse Internationale Weinpreis - Alemanha 2008

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel

Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi 2008 - Brasil

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel

VinAgora International Wine Competition -2008- Hungria

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel

São Francisco International Wine Competition -2008 USA

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel

Vinalies Internationales 2008, França

MEDALHA DE OURO – Courmayeur Espumante Moscatel 2006

La Mujer Elige 2006, Mendonza, Argentina

DIPLOMA DI GRAN MENZIONE – Courmayeur Espumante Moscatel

XIV Concuros Enologico Internacional 2006

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel 2005

Hyatt Wine Awards Concurso Nacional de Vinhos Finos - 2005

MEDALHA DE OURO – Courmayeur Espumante Moscatel 2004

II Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2004

MEDALHA DE OURO – Courmayeur Espumante Moscatel 2004

Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi 2004

MEDALHA DE PRATA – Courmayeur Espumante Moscatel

I Concurso do Espumante Fino Brasileiro 2001

***** Informativo Vinícola Courmayeur

A Vinícola Courmayeur

A Courmayeur é uma vinícola estabelecida na região da Serra Gaúcha, principal pólo vitivinícola do Brasil, mais especificamente em Garibaldi, a maior e mais tradicional cidade produtora de vinhos espumantes do país.

A vinícola oferece uma ampla linha de produtos ao mercado brasileiro e internacional. Destaca-se, especialmente, a linha de espumantes finos, que são produzidos observando-se as características da região, que permitem o cultivo de uvas sob as condições ideais para este propósito. Todo trabalho realizado na Courmayeur está inserido em uma filosofia de produzir vinhos utilizando as mais modernas técnicas de vinificação, considerando-se as melhores evidências da ciência e da arte vinícola.

Atualmente, a Courmayeur também tem direcionado suas atividades ao recebimento de turistas de diversas partes do mundo que buscam conhecer, e entender, as particularidades do produto brasileiro. Cursos de degustação de vinhos e espumantes são ministrados pela equipe de enólogos, o que tem permitido que a cultura de apreciação do vinho esteja cada vez mais presente em todos os meios. No mesmo sentido, a vinícola dispõe de uma adequada estrutura para a realização de eventos sociais e empresariais, sempre ambientados pela magia do mundo do vinho.

Wine Competition San Francisco

Espumante Courmayeur