Pizzaria Santa Marcelina

A tradicional e familiar Pizzaria Santa Marcelina, situada a Av. Vereador José Diniz, 1125  no bairro Alto da Boa Vista em Santo Amaro, fecha parceria com o Clube da Champa e coloca em sua carta de vinhos produtos da Vinícola Courmayeur, são eles o Prosecco Brut, Lambrusco Tinto e Frisante Weindorf Branco.

Amostra de Jóias e Semi Jóias

Aconteceu nos dias 25 e 26 de Novembro no espaço Marli Auriemo da zona oeste de São Paulo, um evento para apresentação de Jóias e Semi Jóias e o Clube da Champa esteve presente. A pedido das idealizadoras do evento Nina e Andréia Lupatelli foi servido o Lambrusco Tinto Courmayeur.

Como armazenar os Vinhos

De modo geral, devemos observar que os vinhos tintos são os mais aptos para serem envelhecidos em adegas particulares, pois podem ser guardados por 5 a 10 anos (conforme a variedade e a safra), sempre posicionando a garrafa na horizontal. Os vinhos brancos e espumantes devem ser guardados apenas em quantidades necessárias para o consumo, procurando bebê-los antes dos 8 meses.
Isto não significa que após esse período o vinho se encontre estragado, mas é evidente que nem sempre o tempo favorece a melhoria em suas características. Os requisitos essenciais de uma adega incluem: proteção da luz solar e luz artificial, controle de temperatura e umidade. Atualmente, a utilização das modernas adegas climatizadas é uma excelente ferramenta para o armazenamento doméstico do vinho.

Dicas para Degustar

Existem regras básicas para uma adequada e prazerosa degustação. Entre elas, destacamos:

 

Local

O local deve ter boa luminosidade e ausência de odores.

Quantidade

Normalmente, o vinho deve ser colocado no copo em quantidades inferiores à metade de sua capacidade.

Taças

A taça deve permitir o realce de todas as qualidades captadas por nossos sentidos: visão, olfato, paladar e tato. Os copos mais indicados são os cálices de cristal ou vidro.

Temperatura

O vinho tinto deve ser servido à uma temperatura variável de 16 a 18ºC, o vinho branco de 11 a 13ºC e os espumantes de 5 a 7ºC.

Separação

É importante criar uma ordem de degustação. Inicialmente os vinhos mais jovens e menos complexos devem ser degustados, seguidos pelos mais velhos e mais encorpados.

Espumantes Brut Rose e Extra Brut com selo de Qualidade

Inserida no programa Consórcio de Produtores de Espumantes de Garibaldi (CPEG), a Courmayeur certificou os espumantes Brut Rosé e Extra Brut com o selo do programa.
O programa começou quando algumas vinícolas de Garibaldi, procurando aprimorar a qualidade de seus espumantes e ressaltar as características peculiares que o clima e o solo do município proporcionavam, decidiram juntar-se para estudar caminhos a seguir.
Após numerosos encontros, durante os quais foram discutidas alternativas como a criação de uma Indicação Geográfica de Procedência ou uma Marca Coletiva, concluiu-se que esta última atendia melhor aos objetivos traçados. Dessa forma foi criada a marca CPEG com a missão de implementar um programa de estímulo à qualidade.
Criaram-se mecanismos que asseguram o uso de uvas adequadas e a aplicação dos melhores procedimentos de elaboração dos espumantes. O regulamento para utilização do selo foi inspirado nas normas vigentes em regulamentos das regiões de Champagne, Cava, Asti e Prosecco.

  



Clube do Patrocinador Oficial

Novidades interessantes....lançamos o Clube do Patrocinador Oficial e já tivemos o aceite de algumas empresas amigas, elas estão com um link em nosso blog, acesse e veja o que faz a Multipel Embalagens, Global Brindes, Churrascaria Caminho do Sul, Ultra Bolas, Zurc Esportes e a GC Peças .
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Espumante Courmayeur e Morangos

Que tal, num dia de sol, reunir os amigos na beira da piscina, na praia...pegar alguns morangos, cortar em quatro ou seis partes, colocar numa taça e acrescentar um maravilhoso Espumante Extra Brut Courmayeur???.....seus amigos vão adorar, amar, se deslumbrar, vou simplesmente deixar que a imaginação flutue.......

Casamento Renata e Sergio

No dia 23/10/2010 realizamos nosso casamento no Club Transatlântico, reconfirmamos nosso imenso e intenso amor nos quase sete anos que estamos juntos e comemoramos com nossos filhos Kaique e Pierina, nossos amados padrinhos e amigos....e como não podia faltar......muita alegria, diversão, música, dança, comida maravilhosa e lógico muita champa Courmayeur...